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| プロフィール |
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Author:nobu.kanazawa
まいどさん�兇悗茲Δ海宗�
今年の干支「子」
白い鼠は幸運をもたらすようです。
いんぎら〜っとしていくまっし〜
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| まいどさ〜ん �� まいどさ〜ん �兇任�
日本列島ここが真ん中の金沢
をメインに街角の様子などを書き込んでいきます。
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| 食の安全・安心を脅かす不祥事が続くこの頃 |
好物だったのに・・・！（何せ甘党なもんで）
これで当分おあずけ、本当に困ったもんです。
悪質な食の偽装が、ついに強制捜査の対象となった。
北海道苫小牧市の食肉加工販売会社「ミートホープ」による食肉偽装事件で、
北海道警が２４日、不正競争防止法違反（虚偽表示）の疑いで同社元社長を
含む元幹部４人を逮捕した。
家畜の血や豚の心臓を牛ミンチに入れていた偽装が発覚したのは６月。
偽装ミンチは冷凍コロッケとして生協の各店舗、スーパーなどに出回っていただけに、
全国に衝撃を与えた。同様の事件の再発を防ぐためにも、警察は全容解明に全力を
挙げてほしい。
残念なことに、ミートホープの事件後も食の安全・安心を脅かす不祥事は後を絶たない。
今も大きな問題が世間を騒がせている。
全国的に名が知られているもち菓子、赤福を製造している三重県伊勢市の和菓子メ
ーカー「赤福」の数々のごまかし。
比内地鶏の名を使って別の鶏肉や卵を薫製にした商品を出荷していた秋田県大館市
の食肉加工製造会社「比内鶏（ひないどり）」の偽装。
業界に厳しい視線が注がれている中、襟を正すどころか平然と裏切り行為を続けていた
ことに腹立たしさと強い失望を感じる。
創業３００年の「赤福」の一連の問題が明るみに出たのは、製造年月日の偽装表示発覚
がきっかけだった。その後の農水省などの調査で、驚くべき事実が次々と分かった。
余分に製造した赤福を冷凍保存し、必要に応じて解凍して再包装、その日付を新たな
製造年月日として出荷。さらに、店頭にいったん陳列したものまで工場に戻して保存し、
同じように製造年月日などを書き換えて再包装して出荷。
売れ残りはあんともちに分け、あんの半分を関連会社に販売し、もちの約７割を再利用。
再利用の証拠書類を破棄…。
三重県が営業禁止命令を出したのも当然だ。
「赤福」の製造年月日の不正表示は３０年以上、常態化していたという。「比内鶏」の
偽装商品は１５品目に上り、一部は約２０年前から比内地鶏とは別の肉を使っていた。
「老舗」「ブランド」。そんな看板は、この業界ではもう信用できなくなっているのかもし
れない。
食の安全は今年、大きく揺らいだ。消費期限切れ原料を使用していた不二家問題、
北海道の代表的な土産「白い恋人」の賞味期限改ざん。県内でも、コープふくしま子会社
の「コープフーズ」（福島市）が豆腐の製造日表示を偽装していた問題が明らかになった。
食の製造・販売に携る業者は、消費者の怒りを業界全体の問題として真剣に受け止めて
いるのだろうか。疑問に感じる。
一度、失った信用を取り戻すのは容易ではない。「白い恋人」製造元の札幌市の石屋製菓
は、８月の問題発覚以来、全商品の製造、販売を停止したまま。不二家の売り上げは今も
不祥事発覚前の水準に戻っていないという。
ミートホープは事業継続が困難となって破産手続き中だ。
目先のもうけにこだわって道を踏み外せば、とんでもない付けが回ってくることを肝に銘じて
ほしい。 不正は必ず露見する。
内部告発で表面化した例も多い。従業員もまた、消費者なのだ。経営者は内外からの厳しい
目にさらされていることを自覚すると同時に、人の健康にかかわる大事な「食」を扱っている
誇りと責任の重さを、あらためてかみしめてほしい。
【御福餅」方もですか･･･
神宮の神様は勿論怒り心頭でしょう
消費者をバカにするのもいい加減にしないと
永遠に呪われますよ？
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