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Author:nobu.kanazawa
まいどさん�兇悗茲Δ海宗�
今年の干支「子」
白い鼠は幸運をもたらすようです。
いんぎら〜っとしていくまっし〜
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| まいどさ〜ん �� まいどさ〜ん �兇任�
日本列島ここが真ん中の金沢
をメインに街角の様子などを書き込んでいきます。
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| ちょっと早めの氷室 |
金沢らしい生菓子の一つ氷室饅頭（ひむろまんじゅう）
そろそろこんな時期になってきているんですね
少し早いのですが、スーパーで見かけたので買ってきました。
（早々食してみたが失敗でした。餡が普通味の粒状で、
やはり漉し餡の皮も酒蒸しで無ければ美味しくない！）
昔から７月１日に家に帰ると必ずやこの「氷室饅頭」が用意してありました。
この「氷室」（ひむろ）というのは雪を貯める場所ということです。
冬の間に積もった雪を貯めておき，暖かくなってから，それを使うということです。
もちろん大部分は溶けますが，それでも残ったものは，冷蔵庫などというものがない時代，とても貴重なものでした。
加賀前田家では，７月１日（旧暦では６月１日）に氷室から氷を江戸の将軍に献上していたのでした。
この饅頭の色が三色あって，白，赤（ﾋﾟﾝｸ），緑（若草色）で，お花見の時の花見だんごの色と同じ取り合わせです。
なぜこのような色なのかは不明。
昔は全部白かったのではと思われますが，饅頭屋の考案でしょう。
庭にアジサイが咲いてきました。
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